Macelleria “La Rocca” di Giuseppe Ferraiuolo a Sorrento
La nostra macelleria a conduzione familiare ha origine da una lunga tradizione familiare di allevatori e contadini che da generazioni dedicano passione e impegno alla produzione di carne di alta qualità.
Tutto ha inizio nei primi anni del 2000, quando l’azienda si amplia grazie all’intervento della sorella di Giuseppe, Anna, e del cognato Luigi, che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo dell’azienda di famiglia.
Negli anni, la famiglia ha tramandato questa filosofia ad Antonino, il figlio di Anna e Luigi. Dopo un lungo apprendistato, Antonino entra nell’azienda di famiglia, mantenendo un forte legame con la campagna circostante e con le tradizioni della lavorazione artigianale delle carni.
Nel tempo, abbiamo deciso di lavorare direttamente tutti i nostri prodotti e, di conseguenza, di aprire la macelleria. Offriamo ai clienti carne fresca e genuina, allevata e lavorata con la stessa cura dei nostri avi.
Oggi, nella nostra macelleria, offriamo solo carne proveniente dai nostri allevamenti. Gli animali hanno un’alimentazione naturale e le loro carni vengono lavorate secondo le nostre tradizioni. Dalla frollatura, alla preparazione di tagli selezionati e salumi artigianali, ogni prodotto racconta la nostra storia di passione, dedizione e amore per la qualità.
Scegliere la nostra carne significa portare in tavola il sapore autentico della tradizione contadina, con la garanzia di un prodotto sano, tracciabile e a KM0.
Carne fresca direttamente dalla nostra fattoria di Sorrento
Presso la nostra macelleria di Sorrento, siamo orgogliosi di offrire carne di alta qualità, di provenienza locale, direttamente dalla nostra fattoria. I nostri animali vengono allevati con cura, assicurandoci che siano sani, ben nutriti e privi di additivi non necessari. Mantenendo il pieno controllo sul processo, dalla fattoria alla tavola, garantiamo ai nostri clienti la carne più fresca e saporita.
Che tu stia cercando tagli di prima qualità, tenera carne di manzo o maiale allevato in fattoria, puoi essere certo che la nostra carne è prodotta con passione e rispetto per la tradizione.
Tagli e specialità tradizionali italiane
Il nostro macellaio è specializzato in tagli tradizionali italiani e specialità artigianali che portano i veri sapori di Sorrento sulla tua tavola. Dalle bistecche perfettamente stagionate alle salsicce e ai salumi fatti in casa, ogni prodotto è preparato utilizzando tecniche consolidate.
Crediamo nella conservazione del ricco patrimonio culinario della nostra regione, offrendo carne fresca perfetta per le classiche ricette italiane. Che tu stia grigliando, cucinando a fuoco lento o preparando un tradizionale pasto in famiglia, la nostra selezione offre tutto ciò di cui hai bisogno per un’autentica esperienza dalla fattoria alla tavola.
Visita i nostri animali in un tour gastronomico di Sorrento e assaggia anche la differenza delle carni veramente fresche e provenienti dalla nostra fattoria a Sorrento, presso il nostro ristorante.
Assaggia i prodotti freschi della nostra fattoria: vieni a trovarci oggi
Prova il sapore ricco dei nostri prodotti freschi di fattoria a Sorrento. Fermati ad assaggiarli nel nostro agriturismo o unisciti al nostro cooking class per creare deliziosi piatti con i nostri prodotti artigianali. Contattaci per prenotare la tua visita!
Telefono: +39 081 1902 3162
Email: tour@agriturismononnoantonino.it
Indirizzo: Via la Rocca 13, Colli di Fontanelle, Napoli, Italia
